炸酱面

炸酱面的做法
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食材用料

材料:
蒜茸
小葱头茸
姜蓉
猪肉碎(要半肥瘦)
酱料:
ABC甜酱油x1汤匙(若买到芝
酱油x1汤匙
黑酱油x1汤匙
豆瓣酱x1汤匙
糖适量
清水x1小碗
勾芡水:
太白粉x1小汤匙
清水x1汤匙
(两者混合备用)
配料:
黄瓜(切丝)
煎蛋(切丝)
青葱(切粒)
面条:
金旦面(若买到手工面条会更佳)

炸酱面的做法

  • 炸酱面的做法图解1

    1.做法: 油热后下蒜茸、小葱头茸、姜蓉炒香。 然后加入猪肉碎炒。 加入所有调味料。 快好时加入勾芡水勾芡,炸酱就这样完成了。 将金旦面烫熟,放入蛋丝、黄瓜丝,淋上炸酱,撒上葱花即可食用。

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