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炸酱面
食材用料
猪肉碎（要半肥瘦） | 煎蛋（切丝） |
面条： | 金旦面（若买到手工面条会更佳） |
材料： | 蒜茸 |
小葱头茸 | 姜蓉 |
酱料： | ABC甜酱油x1汤匙（若买到芝 |
酱油x1汤匙 | 黑酱油x1汤匙 |
豆瓣酱x1汤匙 | 糖适量 |
清水x1小碗 | 勾芡水： |
太白粉x1小汤匙 | 清水x1汤匙 |
（两者混合备用） | 配料： |
黄瓜（切丝） | 青葱（切粒） |
炸酱面的做法
![炸酱面的做法图解1]()
1.做法： 油热后下蒜茸、小葱头茸、姜蓉炒香。 然后加入猪肉碎炒。 加入所有调味料。 快好时加入勾芡水勾芡，炸酱就这样完成了。 将金旦面烫熟，放入蛋丝、黄瓜丝，淋上炸酱，撒上葱花即可食用。
炸酱面的家常做法
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