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  • 用料:

  • 猪肉碎(要半肥瘦)
  • 煎蛋(切丝)
  • 面条:
  • 金旦面(若买到手工面条会更佳)
  • 材料:
  • 蒜茸
  • 小葱头茸
  • 姜蓉
  • 酱料:
  • ABC甜酱油x1汤匙(若买到芝
  • 酱油x1汤匙
  • 黑酱油x1汤匙
  • 豆瓣酱x1汤匙
  • 糖适量
  • 清水x1小碗
  • 勾芡水:
  • 太白粉x1小汤匙
  • 清水x1汤匙
  • (两者混合备用)
  • 配料:
  • 黄瓜(切丝)
  • 青葱(切粒)

做法:

  • 1. 做法: 油热后下蒜茸、小葱头茸、姜蓉炒香。 然后加入猪肉碎炒。 加入所有调味料。 快好时加入勾芡水勾芡,炸酱就这样完成了。 将金旦面烫熟,放入蛋丝、黄瓜丝,淋上炸酱,撒上葱花即可食用。