用料:
- 猪肉碎(要半肥瘦)
- 煎蛋(切丝)
- 面条:
- 金旦面(若买到手工面条会更佳)
- 材料:
- 蒜茸
- 小葱头茸
- 姜蓉
- 酱料:
- ABC甜酱油x1汤匙(若买到芝
- 酱油x1汤匙
- 黑酱油x1汤匙
- 豆瓣酱x1汤匙
- 糖适量
- 清水x1小碗
- 勾芡水:
- 太白粉x1小汤匙
- 清水x1汤匙
- (两者混合备用)
- 配料:
- 黄瓜(切丝)
- 青葱(切粒)
做法:
- 1. 做法: 油热后下蒜茸、小葱头茸、姜蓉炒香。 然后加入猪肉碎炒。 加入所有调味料。 快好时加入勾芡水勾芡,炸酱就这样完成了。 将金旦面烫熟,放入蛋丝、黄瓜丝,淋上炸酱,撒上葱花即可食用。