南瓜玫瑰馒头

南瓜玫瑰馒头的做法
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食材用料:

酵母粉6g
沙拉油15g

菜谱做法:

  • 南瓜玫瑰馒头的做法图解1

    1.将所有材料揉至三光,然后盖上布发酵至两倍大(夏天时间短些冬天长些),接着先秤出一个100g的面团,再把面团分成五等份

  • 南瓜玫瑰馒头的做法图解2

    2.1将卷好的步骤2一切为二,整形一下花瓣

  • 3.2每个小面团都桿成小圆形(偏椭圆)第一个面片先卷成小圆筒状,其他四个重叠排好(约在1/3处重叠),最后把小圆筒放在最边边,然后卷成一大圆筒状

  • 4.静置第二次发酵约30分钟(发酵时间夏天短些冬天长些,冬天可以直接放入蒸笼里发酵)

  • 5.将后发好的玫瑰花放入蒸笼中,从冷水开始大火蒸约15分钟即完成

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