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香脆火腿薯饼的做法

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  • 用料:

  • 火腿  2片
  • 马铃薯 约450g  2个
  • 盐、黑胡椒粉  各少许
  • 太白粉  1大茶匙

做法:

  • 1. 预备材料。
  • 2. 马铃薯去皮切丁,0.2-0.3cm 小丁;火腿切小丁。
  • 3. 把马铃薯放进可入微波炉的碗,盖上微波保鲜膜,焗3分钟。或用蒸锅蒸5分钟。

    取出,待凉,用厨房纸巾吸走多馀水份。
  • 4. 加入火腿丁和调味料混合,搅拌均匀。
  • 5. 取适量火腿马铃薯放上沾了少许油的手掌上,然后紧压形成小圆平状。
  • 6. 烧热平底锅,加少许油,把已压好的薯饼先以大火煎至定型后,再调小火煎至两面金黄色即可。
  • 7.