用料:
- 火腿 2片
- 马铃薯 约450g 2个
- 盐、黑胡椒粉 各少许
- 太白粉 1大茶匙
做法:
- 1. 预备材料。
- 2. 马铃薯去皮切丁,0.2-0.3cm 小丁;火腿切小丁。
- 3. 把马铃薯放进可入微波炉的碗,盖上微波保鲜膜,焗3分钟。或用蒸锅蒸5分钟。
取出,待凉,用厨房纸巾吸走多馀水份。 - 4. 加入火腿丁和调味料混合,搅拌均匀。
- 5. 取适量火腿马铃薯放上沾了少许油的手掌上,然后紧压形成小圆平状。
- 6. 烧热平底锅,加少许油,把已压好的薯饼先以大火煎至定型后,再调小火煎至两面金黄色即可。
- 7.