黑糖桂圆芋泥米糕

黑糖桂圆芋泥米糕的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒

食材用料:

圆糯米2米杯
桂圆干50g
黑糖80g
1米杯
沙拉油20cc
无盐奶油20g
椰奶45cc

菜谱做法:

  • 黑糖桂圆芋泥米糕的做法图解1

    1.准备所有食材,桂圆先使用半杯米酒浸泡约1 小时。

  • 黑糖桂圆芋泥米糕的做法图解2

    2.将黑糖打成粉状。

  • 黑糖桂圆芋泥米糕的做法图解3

    3.将圆糯米洗净后,浸泡1小时,沥干备用。

  • 黑糖桂圆芋泥米糕的做法图解4

    4.将芋头切块,使用电锅隔水蒸熟。蒸熟后,加入「砂糖」、「椰奶」、「奶油」混合后作成芋泥。

  • 黑糖桂圆芋泥米糕的做法图解5

    5.将浸泡好的燸米,加入1 杯水+半杯酒+浸泡过桂圆的酒。

  • 黑糖桂圆芋泥米糕的做法图解6

    6.使用电锅或蒸炉将糯米蒸熟后再焖15分钟后备用。

  • 黑糖桂圆芋泥米糕的做法图解7

    7.倒入沙拉油,热锅后,将研磨过的黑糖及切碎的桂圆干翻炒出香气。

  • 黑糖桂圆芋泥米糕的做法图解8

    8.倒入焖熟过的糯米,熄火后,稍加拌炒入味。

  • 黑糖桂圆芋泥米糕的做法图解9

    9.准备一个定型模具,先舖一半的糯米糕,压密实后,舖上芋泥(压密实),再盖上一半的糯米糕,压密实之后,放凉定型后再切成所需的大小及形状。

  • 黑糖桂圆芋泥米糕的做法图解10

    10.完成后的黑糖芋泥米糕,冰过也很好吃喔^_^

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