自制手工披萨

自制手工披萨的做法
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食材用料:

高筋面粉450g
低筋面粉150g
酵母粉6g
1/4小匙
温开水350cc
橄榄油10g

菜谱做法:

  • 自制手工披萨的做法图解1

    1.将低高筋面粉放中盆内,砂糖盐巴也放入跟面粉混和均匀,最后放入酵母粉跟开水混合成面团。

  • 自制手工披萨的做法图解2

    2.面粉混合成团后,将橄榄油放入,搓揉面团致油份都吃进以后即可。(一开始不好柔,请发挥耐心让油份吃进去)

  • 自制手工披萨的做法图解3

    3.揉好的面团放入涂有薄油的盆内,盖上保鲜膜或是湿布让面团发酵一个小时,等面团发酵成原本的两倍大后取出,即可开始制作。

  • 4.将面团分切成四份面团或是按照自己要的分的更小份也可,在台面上洒上少许手粉,将面团桿平,用叉子在面团表面叉个几下,再将面皮移至烤盘内,放上番茄酱汁跟自己喜欢的配料送入烤箱烘烤到表面上色即可。

  • 自制手工披萨的做法图解5

    5.用200~250度的高温烘烤上色即可。

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