番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法
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食材用料

红番茄3个
鸡蛋3个
番茄酱1大匙
葱花2大匙
蒜末1小匙
橄榄油2又1/2大匙
香油1/4小匙
【调味料】
烹大师1/2小匙
盐适量
糖1小匙

番茄炒蛋的做法

  • 番茄炒蛋的做法图解1

    1.番茄洗净后切块状..(去皮否随个人喜好即可)~蛋打散备用。

  • 番茄炒蛋的做法图解2

    2.起油锅(两大匙油)~蛋先入锅炒至5分熟后盛出备用。
    原锅再加入油1/2大匙..爆香葱白.蒜末后倒入番茄酱.番茄拌炒..
    (不喜欢番茄酱者..可以不加~)
    接着加入水适量(刚好淹盖住食材即可)煮开后~加入调味料煮片刻..

    汤汁略为浓缩后倒入5分熟的炒蛋混合拌匀再煮一下即可。
    起锅前试试味道..ok的话~淋下香油.洒入葱花拌一下即可盛盘。

  • 番茄炒蛋的做法图解3

    3.

小贴士

可依个人喜好~蛋炒5分熟取出备用,之后再混合..
或是另外芶芡后~ 再淋下蛋汁做成~『滑蛋』状皆可。

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