酥炸豆腐

酥炸豆腐的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

板豆腐如图示一块
【锅具】飞利浦健康气炸锅
蒜末1粒
海带酱油1.5大匙
低筋面粉1大匙
地瓜粉1大匙
无铝泡打粉1/4小匙
葡萄籽油1大匙
冰开水1.5~2大匙

菜谱做法:

  • 酥炸豆腐的做法图解1

    1.备齐所有食材~香菜洗净沥干后切末,酥炸粉浆拌均匀备用。(★粉浆的浓稠度,以可沾附的微煳状..不易滴落的状态为佳~)

  • 酥炸豆腐的做法图解2

    2.板豆腐沖净..以纸巾擦干后,再切成适当大小块状。

  • 酥炸豆腐的做法图解3

    3.气炸锅200度预热3~5分钟.. 接着将豆腐放入粉浆中沾裹均匀..★建议炸篮内先铺上一小张防沾烤纸,再摆上沾裹粉浆的豆腐,以免底部沾黏..待烤约5分钟外层定型后,
    再将烤纸夹出,让豆腐可以炸得更均匀。
    以200度烤约20~25分钟。(时间温度仅供参考)
    中间过程可拉出内锅将食材再翻面烤一下..
    让烤色更均匀。

  • 酥炸豆腐的做法图解4

    4.将【综合调味料】拌均匀备用。比例仅供参考,
    可随个人喜好调整,
    不喜欢醋可以不加;嗜辣者可另外加入辣椒末。

  • 酥炸豆腐的做法图解5

    5.最后将拌匀的综合调味料淋在豆腐上即可。

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