蒜蓉豆豉烤扇贝的做法

做法：

• 1. 用牙刷或小刷子将扇贝壳内外洗刷备用。
• 2. 如想扇贝更入味，可在扇贝上鎅上十字花刀 (这步骤不是必要的)。
• 3. 豆豉略为沖洗，沥干剁碎，蒜粒亦剁成蓉备用。
• 4. 扇贝放在炭火上烤约一分钟，再放上蒜蓉、豆豉，烤至扇贝汤汁流出，便可取出趁热食。
• 5. 扇贝固然鲜甜，但汤汁更惹味，一滴都不剩！