蒜片原煎牛排

蒜片原煎牛排的做法
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食材用料:

沙朗一块或腓力一块
海盐适量

菜谱做法:

  • 蒜片原煎牛排的做法图解1

    1.蒜头先切成薄片,洗过后沥干

  • 蒜片原煎牛排的做法图解2

    2.热油锅后,开小火,倒油后冷油把蒜片放下去炸,等有点变黄开大火逼一下油,就快速拿起,馀温会让蒜片继续加温,所以在变浅咖啡色时就要拿来摊开等蒜片凉

  • 蒜片原煎牛排的做法图解3

    3.原锅留一些油,小火把沙朗放下去煎,等一面微焦后再翻另一面煎

  • 蒜片原煎牛排的做法图解4

    4.二面都微焦后,把牛肉拿起来切块,再放回去继续煎

  • 5.煎到五分熟后,就把火关起来,利用馀温让肉再熟一些,即变成七分熟后就可以盛起了

  • 6.在牛肉上洒一些海盐,原味牛排外酥内软就完成了喔~~

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