高筋面粉 | 上新粉 |
酵母粉 | 盐 |
橄榄油或沙拉油 | 光泉豆浆 |
番茄煳或番茄酱 | 喜欢的蔬菜切丁 |
素火腿丁或黑胡椒素肉 | 乳酪块或乳酪丝 |
1.将饼皮材料揉匀,放入塑胶袋静置松弛10分钟左右。趁饼皮松弛的时候,将蔬菜等配料洗净切丁或切条(依个人喜好)备用。(图中的面团为四倍量^^)
2.将饼皮擀开。
3.用叉子将饼皮边缘往内折并压合。
4.然后戳洞。
5.也可在压合的同时包入一些乳酪,这样外圈看起来就会比较厚。
6.先舖上一层番茄煳或者番茄酱,然后摆上配料(有放西洋芹丁增加口感^^),最后放上乳酪片或乳酪丝。220度烤20~25分钟,想要更上色可以延长时间。
7.烤到金黄的地方会脆脆香香的,颜色较浅的地方比较会牵丝。
此配方为一人份的独享披萨份量。