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柚子鸡丝沙拉的做法

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  • 用料:

  • 鸡腿肉  250克
  • 柚子肉  200克
  • 鱼露  1/2大匙
  • 烤过的腰果(或花生)  30克
  • 香菜(切碎)  1支
  • 青柠汁(或柠檬汁)  1大匙
  • 砂糖  1大匙
  • 酱油  1小匙
  • 红辣椒(切碎)  1支

做法:

  • 1. 鸡腿肉用大火蒸15分钟,待鸡腿肉冷却后,再撕成粗丝
  • 2. 去除柚子的外皮和薄膜后,取果肉并剥成大块
  • 3. 将调味料的所有材料拌匀
  • 4. 将鸡丝、柚子肉、烤过的腰果和香菜碎加入步骤3的调味料拌匀即可