意大利原味奶酪

意大利原味奶酪的做法
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食材用料:

透明玻璃杯4个
鲜奶200c.c
鲜奶油200c.c
细纱糖30g
鱼胶片3片
水果依个人喜好
早餐麦片亦可

菜谱做法:

  • 意大利原味奶酪的做法图解1

    1.奶酪材料鱼胶片,先用“冷开水”泡软。

  • 意大利原味奶酪的做法图解2

    2.奶酪材料鲜奶、细纱糖倒入锅内,以“小火”煮到糖融化,关火。

  • 3.奶酪材料鱼胶片软化后、沥干水份,加入“离火”微温的鲜奶液中,搅拌至融化。

  • 意大利原味奶酪的做法图解4

    4.再加入奶酪材料鲜奶油继续搅拌均匀成”奶酪液“。

  • 意大利原味奶酪的做法图解5

    5.将“奶酪液”倒入杯中约九分满,放入冰箱冷藏6小时以上,到凝结。

  • 意大利原味奶酪的做法图解6

    6.记得!要加盖或是铺上一层保鲜膜,以免表面干化。

  • 意大利原味奶酪的做法图解7

    7.取出后,要品尝前觉得太单调或喜欢甜一点的,可以随个人喜好,加上切小丁块的芒果、奇异果或是可以淋上点巧克力酱,更添风味喔~意大利奶酪,气味怡人又带点淡淡的香草芬芳,放进了嘴里,略带点弹牙的口感却又入口即化。滑入了胃里,奶油的气息却不禁让人意犹未尽!

  • 8.如果没有鱼胶片,只有鱼胶粉的话用法也是一样哦,要先浸泡冰水等五分钟,再把泡的膨胀起来的粉给它捞出来就可以放进热锅去搅拌了,不这样做就化不开来,要切记。
    (鱼胶粉2.5公克=鱼胶片x1)

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