自制豆包素鱼

自制豆包素鱼的做法
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食材用料

[调味料]盐、胡椒粉、麻油
太白粉一汤匙

自制豆包素鱼的做法

  • 自制豆包素鱼的做法图解1

    1.干燥的腐皮浸泡在冷水中使其软化,备用(图一、二)。冷冻素鱼浆(豆包)退冰后,放入碗中搅散(图三)。豆包加入调味料调味后,拌入一汤匙太白粉拌匀(图四)。

  • 自制豆包素鱼的做法图解2

    2.将一张腐皮铺平,抹上适量面煳(图一),铺上海苔(图二),再放上豆包(图三),包裹修整成鱼的形状,折好后再用耐热保鲜膜包起来(图四),拿去电锅蒸约15-20分钟让他成形(图五),膨胀起来即完成(图六)。

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