泡菜锅贴

泡菜锅贴的做法
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食材用料:

中筋面粉300g
滚水85g
冷水80g
绞肉150g
韩国泡菜150g
姜末1大匙
葱末适量
适量
鸡粉适量

菜谱做法:

  • 泡菜锅贴的做法图解1

    1.将绞肉放在枮板上用刀子刴至有黏性。

  • 泡菜锅贴的做法图解2

    2.1将中筋面粉放在盆中,沖入滚水搅拌后再倒入冷水拌匀后,放至桌上搓揉至光滑面团,盖上保鲜膜会湿布,松弛10分钟。

  • 泡菜锅贴的做法图解3

    3.2把泡菜切碎,再跟绞肉,盐,姜末,葱末,鸡粉放在锅中,搅拌均匀,放入冰库冰冻约30分钟~1小时。

  • 泡菜锅贴的做法图解4

    4.1将剂子擀成饺子皮。

  • 泡菜锅贴的做法图解5

    5.2将面团搓长条状后,切10g大小的剂子。

  • 泡菜锅贴的做法图解6

    6.放入馅料,中间捏紧,两手一拉即可包好锅贴。

  • 泡菜锅贴的做法图解7

    7.锅里放入少许的沙拉油,摆入包好的锅贴,用中火煎至底部有稍些焦黄,倒入半杯水,盖上锅盖。

  • 泡菜锅贴的做法图解8

    8.约6分钟,打开锅盖看水份是否干了,底部是不是呈焦黄,就可起锅了。

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