糖醋中方

糖醋中方的做法
246浏览 / 0收藏

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
八角:理气、止痛、温阳

菜谱做法:

  • 糖醋中方的做法图解1

    1.中方猪肉泡尽血水,切成小块,焯一遍热水,用水淀粉,花椒粉,一勺蚝油,少许盐和白酒,一勺可乐,一小勺香醋抓匀腌制两个小时

  • 糖醋中方的做法图解2

    2.平底锅倒少许油

  • 糖醋中方的做法图解3

    3.七分热时下猪中方小火慢煎

  • 糖醋中方的做法图解4

    4.盖上锅盖,利用油温和蒸汽将中方肉煎透

  • 糖醋中方的做法图解5

    5.煎肉时用一大勺醋,一勺蚝油,少许盐,白酒,干辣椒,香叶,八角,葱,姜和一大块冰糖调制成糖醋汁

  • 糖醋中方的做法图解6

    6.肉中的油分被逼出,肉也煎的差不多了

  • 糖醋中方的做法图解7

    7.另起一锅,倒入糖醋汁,将煎好的排骨沥干油倒入糖醋汁

  • 糖醋中方的做法图解8

    8.大火烧开,转小火,盖上锅盖慢炖35-40分钟

  • 糖醋中方的做法图解9

    9.大火收汤

  • 糖醋中方的做法图解10

    10.装盘

  • 糖醋中方的做法图解11

    11.上桌

糖醋中方相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!