山苦瓜炒海鲜菇

山苦瓜炒海鲜菇的做法
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食材用料:

山苦瓜1根
调味米酒适量
调味辣椒泥适量

菜谱做法:

  • 1.山苦瓜烫至约8分熟,捞起。

  • 2.1海鲜菇开始出水时,加适量黑醋,加适量柚子辣椒泥(或梅子辣椒泥等类似调味品)。起锅前加盐巴。也可加上调味米酒增加甜味。

  • 3.2加少许油爆香蒜头,把山苦瓜、海鲜菇下锅拌炒。

  • 4.起锅盛盘,淋少许香油增加香气及色泽。

菜谱小贴士:



没有「调味辣椒泥」,或不吃辣的朋友,也可以用「豆豉」或「豆瓣酱」调味喔。

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