珍珠蚵仔丸子

珍珠蚵仔丸子的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

蚵仔8颗
猪绞肉200克
长糯米40克
酱油膏1大匙
蒸笼

菜谱做法:

  • 珍珠蚵仔丸子的做法图解1

    1.糯米先泡水,待会蒸的时候比较快熟!

  • 珍珠蚵仔丸子的做法图解2

    2.猪绞肉加入调味料及香菇丁搅拌均匀,大概腌制10分钟左右。

  • 珍珠蚵仔丸子的做法图解3

    3.蚵仔先用清水洗过。

  • 4.将猪绞肉稍微摔打至出黏性,并捏成8颗肉丸子。

  • 5.将肉丸子中间包裹一颗蚵仔,蚵仔在包的时候记得要抹一点太白粉,以防止肉丸子散掉!!

  • 6.将包好蚵仔的肉丸子外头再均匀的沾上刚刚已泡过水的糯米。

  • 7.取一锅,将水烧滚后续放入珍珠蚵仔丸子,蒸约15~20分钟即可! (肉丸子比较大颗就蒸酒一点)

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