葡萄燕麦甜饼

葡萄燕麦甜饼的做法
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食材用料:

无盐奶油100g
细砂糖70g
鸡蛋1颗
燕麦片50g
葡萄干+其他坚果类50g
低筋面粉160g
小苏打粉1/4t

菜谱做法:

  • 1.无盐奶油放入盆中,打到蓬松。

  • 2.蛋液分3次加入,一定要打均匀才可在加入下一次。

  • 3.燕麦片+葡萄干&其他坚果核桃类加入拌匀。

  • 4.倒入过筛的低筋面粉&小苏打粉拌匀(勿过度搅拌以免产生筋性)

  • 5.用汤匙挖一适当份量,在手中搓圆,整齐排入烤盘中压扁成厚度约3-4mm的圆片 (每片饼干间需留空隙,烘烤过后会稍微膨大)

  • 6.烤箱预热175度,烘烤约16分钟(中间烤盘可调头一次,帮助上色均匀)

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