用料:
- 鸡蛋 4个
- 糖 100g
- 蜂蜜 30g
- 牛奶 30ml
- 高筋面粉 100g
做法:
- 1. 烤模铺上1~2层铝箔纸,在铺上烘焙纸。
- 2. 牛奶加入蜂蜜隔温水把蜂蜜融化混和好。
- 3. 把蛋打散加入糖隔水加热至蛋液温温的。
- 4. 蛋打到变白可以画线的程度。
- 5. 加入蜂蜜牛奶拌匀。
- 6. 面粉过筛分3次加入拌匀。
- 7. 倒入模型敲一敲在用刮刀切一切让大泡泡跑出来。
- 8. 预热好烤箱(170/180)将模型放入,烤一分钟后取刺破泡泡,在考30分钟左右(自行调整)再用竹籤插入没沾黏即可(有沾的话再烤个5.6分钟)。
- 9. 烤好后撕掉烘焙纸ˋ铝箔纸,再用保鲜膜保住放凉即可食用♥(放入冰箱后食用风味更佳!)