鲜Q弹三杯鱿鱼

鲜Q弹三杯鱿鱼的做法
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食材用料:

鱿鱼一夜干225G2包
姜片10片
九层塔适量
金门高粱酒50CC
素蚝油2小匙
白胡椒粉适量
30CC

菜谱做法:

  • 鲜Q弹三杯鱿鱼的做法图解1

    1.鱿鱼一夜干,剪开后不需水洗,切成想要的宽度即可开始料理,新鲜阿根廷鱿鱼,非泡发,自然,健康,安心

  • 鲜Q弹三杯鱿鱼的做法图解2

    2.金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,
    一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。
    起锅热麻油,小火编干姜片,开中火,倒入20CC高梁酒

  • 鲜Q弹三杯鱿鱼的做法图解3

    3.加入调味料烧滚后,开大火

  • 鲜Q弹三杯鱿鱼的做法图解4

    4.加入鱿鱼拌炒至收汁,有些鱿鱼乌贼之类很容易出水,这款一夜干经过日式工法,不容易出水无腥味,本身已经带有咸味,所以不需勾芡就很容易入味!节省烹调时间就可以达到收汁!

  • 鲜Q弹三杯鱿鱼的做法图解5

    5.起锅前在淋上30CC,放入九层塔,拌炒均匀就可以起锅了

  • 鲜Q弹三杯鱿鱼的做法图解6

    6.砂锅 ,先预热,装入拌炒好的鱿鱼就可以上桌了!
    脆口入味来作宴客菜也很不错!

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