用料：
- 吃剩的蛋炒饭 1碗
小贴士：
吃剩的白米饭也可以做喔！只是要加入一匙油、少许盐、调味料（胡椒、辣椒粉等等），混合均合就可以了。
做法：
- 1. 将剩下的蛋炒饭抓成大约50圆硬币大小的小圆球，稍稍捏紧备用。
- 2. 将蛋卷模具用中小火两面烧热至滴一滴水上去可以马上蒸发就可以了。
- 3. 以小火将一小球蛋炒饭放在铁板上中心靠前一点的位置，然后压下，这时会渐渐发出霹呖啪啦的声音，大约30秒后翻面，再烤30秒左右，这时声音会逐渐变小，这时可以打开看是否已呈金黄色，只要烤到两面金黄就可以了。
- 4. 烤好的蛋炒饭仙贝放在网架上放凉，等放凉后就是香脆可口的仙贝了。
- 5. 烤出来的蛋炒饭仙贝还可以看出蛋炒饭的配料，青菜、香菇、鸡蛋。