古早味萝卜糕

古早味萝卜糕的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料:

在来米1斤
4小匙
味素可不用4小匙

菜谱做法:

  • 古早味萝卜糕的做法图解1

    1.12将在来米洗净, 用2杯水浸泡至少1小时 , 萝卜去皮刨丝备用

  • 古早味萝卜糕的做法图解2

    2.21萝卜丝, 调味料以中火炒热至软

  • 3.用4杯水和浸泡好的米水放入果汁机, 将米打成米浆(成细粉无颗粒状)

  • 古早味萝卜糕的做法图解4

    4.将米浆到入炒好的萝卜丝内, 继续以小火搅拌至成浆煳状

  • 古早味萝卜糕的做法图解5

    5.将电锅内锅置放粿巾, 倒入炒成煳状的材料, 稍微压平并用饭匙沾水将表面抹平

  • 6.电锅先放3杯水, 将开关按下, 至水滚时才将内锅置入, 等开关跳起后在加2杯水继续蒸

  • 古早味萝卜糕的做法图解7

    7.待第二次开关跳起后, 闷5~10分钟后起锅, 放凉后即可食用

菜谱小贴士:



米浆入锅搅拌要不间断, 避免底部烧焦喔!!

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