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  • 用料:

  • 鱼排 filet de poi  3片
  • 蒜头 ail  4颗
  • 月桂叶 feuilles de  4片
  • 盐 sel  少许
  • 胡椒 poivre  少许

小贴士:



*煎鱼排切记只能翻面一次
*适用各种鱼排
*下锅煎之前可以在鱼排上拍点面粉防止散掉以及黏锅

做法:

  • 1. 月桂叶切碎和盐、胡椒一起撒在鱼排上腌渍30分钟(或更久)
  • 2. 锅子烧热倒入橄榄油并放入鱼排转小火,约7~8分钟后翻面再煎约3分钟全熟即可
  • 3. 起锅后可淋上少许柠檬汁增添风味