自制蛋饼

自制蛋饼的做法
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食材用料:

高筋面粉5瓢
太白粉2瓢
2颗
适量
1小匙

菜谱做法:

  • 1.将面粉、太白粉加入调味料拌匀后,加水搅拌至稀煳状,没有结块备用

  • 2.葱切花,加入两颗蛋与一点点的水打散备用

  • 3.热锅,将粉浆用汤瓢舀入锅中,以不加油的方式烘至两面有点焦,就像主图内的圆型焦点,取出备用

  • 4.锅中加入沙拉油,倒入打好的葱花蛋液,再将烘好的饼皮盖上,煎至蛋液全熟即可

  • 5.将做好的蛋饼卷起切段,依照个人喜好加上胡椒盐或酱油膏就可以吃了~

菜谱小贴士:



面粉与太白粉的量匙,我是使用吃乌龙面用的那种汤瓢,这样的量刚好可以烘出四张饼皮,每张使用半个蛋刚好,图中的量是两张饼皮+1个蛋,另外那份给老公当早餐带去公司了。

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