意式南瓜面疙瘩

意式南瓜面疙瘩的做法
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食材用料:

盐巴1/4茶匙

菜谱做法:

  • 意式南瓜面疙瘩的做法图解1

    1.南瓜去籽切块,用电锅蒸15分钟至熟软,用汤匙将南瓜肉挖出来备用。

  • 意式南瓜面疙瘩的做法图解2

    2.在搅拌盆中把中筋面粉和盐巴拌匀。加入南瓜泥,慢慢将南瓜泥和面粉揉匀。
    揉太久会产生筋性,吃起来比较硬。可以放置松弛30分钟。

  • 意式南瓜面疙瘩的做法图解3

    3.干净的桌面撒上中筋面粉,将面团揉成长条状,切成小块,稍微捏成椭圆形。
    叉子沾上一层面粉,在小面团上压出纹路,完成。

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