丁香小鱼炒豆干

丁香小鱼炒豆干的做法
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食材用料:

丁香小鱼干200g
红辣椒3根
九层塔1大把
蔬菜油1大匙
黑胡椒粉1小匙
柴鱼酱油1大匙
调味米酒1小匙

菜谱做法:

  • 丁香小鱼炒豆干的做法图解1

    1.
    [准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。] 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。

  • 丁香小鱼炒豆干的做法图解2

    2.炒锅先热锅,倒少许蔬菜油,将豆干两面煎成焦香状,先起锅备用。

  • 丁香小鱼炒豆干的做法图解3

    3.蒜头、辣椒、葱段先入锅爆香。

  • 丁香小鱼炒豆干的做法图解4

    4.放入小鱼干,一起拌炒至小鱼干呈焦香状。

  • 丁香小鱼炒豆干的做法图解5

    5.加入柴鱼酱油及调味米酒,开始翻炒,到酱汁收干为止。

  • 丁香小鱼炒豆干的做法图解6

    6.加入蛋豆干、黑胡椒粉、葱尾、九层塔,稍加拌炒就可以起锅。

  • 丁香小鱼炒豆干的做法图解7

    7.煎至香酥的小鱼干吸附了酱汁,配上豆干,真是一道好吃的小菜。

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