鲜奶 | 玉米粉 |
银级鱼胶片 | 椰浆 |
纯糖粉 | 长方形模具 |
保鲜膜 |
1.备齐所有材料
2.先将鱼胶片置入冰水泡软
3.玉米粉40g + 150ml鲜奶 搅拌均匀
4.长方形模具底部铺一层保鲜膜
(方便之后脱模)
5.ml 鲜奶 + 150ml 椰浆 + 35g纯糖粉,
隔水加热搅拌均匀至糖粉溶解,不须沸腾,
加热至微温后加入泡软的鱼胶片。
(鱼胶片用手沥干水分后才加入)
6.继续搅拌至鱼胶完全溶解后,
慢慢加入( 3 ) 鲜奶玉米粉,边倒入边搅拌,
一直搅拌至变成浓稠状,熄火,倒入模具。
7.倒入模具后,表面要覆盖一层保鲜膜,
避免表面干燥,室温放凉后冰冷藏定型,
约3个小时后即可脱模。
8.切成适当大小,滚上椰子粉,完成 ^ ^