椰香牛奶雪花糕的做法

• 1.备齐所有材料

• 2.先将鱼胶片置入冰水泡软

• 3.玉米粉40g + 150ml鲜奶 搅拌均匀

• 4.长方形模具底部铺一层保鲜膜
   
  (方便之后脱模)

• 5.ml 鲜奶 + 150ml 椰浆 + 35g纯糖粉，
   
  隔水加热搅拌均匀至糖粉溶解，不须沸腾，
   
  加热至微温后加入泡软的鱼胶片。
  
  (鱼胶片用手沥干水分后才加入)

• 6.继续搅拌至鱼胶完全溶解后，
   
  慢慢加入( 3 ) 鲜奶玉米粉，边倒入边搅拌，
   
  一直搅拌至变成浓稠状，熄火，倒入模具。

• 7.倒入模具后，表面要覆盖一层保鲜膜，
   
  避免表面干燥，室温放凉后冰冷藏定型，
   
  约3个小时后即可脱模。

• 8.切成适当大小，滚上椰子粉，完成 ^  ^