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*煸炒是炒的一种,为中餐的一种常见烹调方法。将食材慢慢地煸干煸炒出香味,但不使食物烧焦~像干煸四季豆.客家小炒等..都是这种做法。 *较短的四季豆可以整支不切断使用! 较长的..一分为二即可~ 若分得太小段..口感不佳!