清炖牛肉面的做法

• 1.牛肉放入水中，加入葱姜与少许料酒，煮二十分钟捞起。切块

• 2.取一锅，炒香大蒜，洋葱，花椒，番茄，加酒，酱油，糖同炒

• 3.牛肉与牛肉汤倒入，加入胡萝卜 八角 少量胡椒粉 炖两小时（或一个半小时）
  熄火放置一晚

• 4.隔天重新热锅，将八角花椒以及浮油捞除加入适量盐调味，取另一锅煮面，洒上香菜即可