皮蛋香根松

皮蛋香根松的做法
184浏览 / 0收藏

食材用料:

韭菜花一斤
绞肉50-80 克
适量
白胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 皮蛋香根松的做法图解1

    1.韭菜花洗净后将茎底部较老的部分摘除, 并将花也一併摘除.只使用口感较脆的部分.

  • 皮蛋香根松的做法图解2

    2.将韭菜花切成细末, 每段约0.5 公分长.
    皮蛋也切成小块状 (切皮蛋时, 刀刃抹水较不易沾黏皮蛋蛋液, 比较好切)

  • 皮蛋香根松的做法图解3

    3.热锅放入一匙橄榄油, 炒香绞肉再入皮蛋末炒香, 最后再放入韭菜花末加入白胡椒粉及盐调味, 快速翻炒一分钟左右, 就可盛盘.

菜谱小贴士:



韭菜花很快熟只要快速拌炒一下就可, 这样才能保持鲜绿及脆脆的口感.

皮蛋香根松相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!