京酱肉丝的做法

• 1.猪肉切细丝，以少许甜面酱、糖、酱油、蛋液略腌

• 2.青葱先切段再直切成丝，入冷水浸泡

• 3.在碗里放入甜面酱、糖、酱油、水搅匀即为甜面酱料，放置一旁备用

• 4.热锅，油热下猪肉丝，炒至七分熟即盛出

• 5.原锅再加少许油，入甜面酱料炒香，接着将肉丝倒回锅中拌炒

• 6.将葱丝捞出沥干平铺在盘上，再将炒熟的肉丝放在上头即完成