叉烧酱金沙骨

叉烧酱金沙骨的做法
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食材用料:

金沙骨1 磅
叉烧酱2-3 汤匙
粟粉1/2 茶匙

菜谱做法:

  • 叉烧酱金沙骨的做法图解1

    1.把金沙骨买回来后先清洗并用清水浸约5分钟

  • 叉烧酱金沙骨的做法图解2

    2.12把水倒出,加入粟粉

  • 叉烧酱金沙骨的做法图解3

    3.21打开叉烧酱

  • 叉烧酱金沙骨的做法图解4

    4.加入叉烧酱

  • 叉烧酱金沙骨的做法图解5

    5.把腌料捞在一起并放置约一小时(过夜更佳)

  • 叉烧酱金沙骨的做法图解6

    6.在平底锅设成大火预热,放上一张锡纸,放上金沙骨后调回中火

  • 叉烧酱金沙骨的做法图解7

    7.开始把金沙骨烤至变色

  • 叉烧酱金沙骨的做法图解8

    8.变色后盖上锅盖用慢火焗约十五分钟(要定期打开看看有没有变浓,并需定期反转金沙骨)

  • 叉烧酱金沙骨的做法图解9

    9.完成

菜谱小贴士:



腌料腌过夜更佳,夏天的话要放到雪柜,以免变坏,由雪柜拿出后要放在室温放置一小时

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