植物燕窝的做法

• 1.准备吴秀干农园梅干菜、黑木耳菇菇酱、蒜头、绞肉与辣椒等食材。

• 2.先将吴秀干农园的梅干菜泡水至软，充分洗涤干净后，再沥干水分备用。

• 3.蒜头洗净去除外皮后，同样也用剁碎成适当的大小。

• 4.将黑木耳菇菇酱自玻璃罐倒出后，再用菜刀将其与辣椒剁碎成适当的大小。

• 5.把泡软后的梅干菜，分切成长宽各约1公分的大小。

• 6.取一锅具，先放入猪绞肉。

• 7.将已剁碎的黑木耳菇菇酱，倒入至绞肉中。

• 8.将已剁碎的蒜头，也放入至锅具中。

• 9.最后放入梅干菜，再添加酱油、米酒、胡椒粉等酱料来调味。

• 10.将所有食材充分地搅拌均匀，让食材皆能够相互入味。

• 11.最后将所有食材放入碗盘中，用电锅蒸煮20分锺即可。

• 12.这道「黑菇酱梅干菜蒸肉」是道超下饭的杀手料理，总让人不自觉地把饭全部都扒光。