芋香凤尾虾的做法

• 1.将虾头切下,去壳和肠泥,留尾端,将筋切段,用腌料腌一会

• 2.芋头切块用电锅一杯水蒸熟

• 3.取出加糖压成泥拌匀再加地瓜粉捏成片状

• 4.包入虾,捏紧

• 5.尾巴打开更漂亮

• 6.放入中温油锅,用中温炸约1~2分钟(依芋泥厚度更改时间)开大火

• 7.虾头切口处沾上干地瓜粉

• 8.开大火后放入与虾一起炸至变色起锅

• 9.~摆盘,沾沙拉酱食用即可

• 10.或将沙拉酱挤在虾身上