1.预备食材,鲜虾挖泥肠洗净加入少许盐巴腌制,蛋豆腐/玉子豆腐切厚片待用。
2.将切好的玉子豆腐下锅,大火油炸至金黄色,盛起沥干有分。
3.在蛋豆腐面上开个小洞,将鲜虾塞进里面露出小尾巴。
4.鸡蛋打发加入少许盐巴,把塞好的鲜虾蛋豆腐沾上蛋液和玉米粉《没有玉米粉只是沾上蛋液也可以》。
5.下锅油炸至金黄色盛起,可以加些椒盐或其他类似椒盐的调味料,在面上即可。
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