猪肝:健脾、补气
1.蒸好的红豆泥加入盐调味料拌均匀,平铺在猪肝上
2.锅中放油后,下猪肝堡。
3.加入少许米酒后,猪肝变色即可上桌洒葱花摆盘
猪肝要用新鲜的,也可浸泡牛奶放入冷藏一天取用,可去腥味。欧美就运用豆类成「咸」料理。
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