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  • 用料:

  • 猪肝  4片
  • 红豆泥  2大匙
  •  少许
  • 米酒  少许
  • 葱花  少许

小贴士:



猪肝要用新鲜的,也可浸泡牛奶放入冷藏一天取用,可去腥味。欧美就运用豆类成「咸」料理。

做法:

  • 1. 蒸好的红豆泥加入盐调味料拌均匀,平铺在猪肝上
  • 2. 锅中放油后,下猪肝堡。
  • 3. 加入少许米酒后,猪肝变色即可上桌洒葱花摆盘