酱烧桂竹笋

酱烧桂竹笋的做法
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食材用料:

桂竹笋半斤
姜丝少许
素蚝油适量
适量

菜谱做法:

  • 酱烧桂竹笋的做法图解1

    1.桂竹笋洗净汆烫,略滚约10分钟熟后捞起沖水置冷。

  • 酱烧桂竹笋的做法图解2

    2.桂竹笋因笋节与笋节之间会囤水分,避免烫口所以将桂竹笋先剥成丝状再切成段备用。

  • 酱烧桂竹笋的做法图解3

    3.热油锅爆香姜丝、辣椒后放入桂竹笋拌炒后加入调味料;小火焖煮约5分钟入味。即可成盘

菜谱小贴士:

1、桂竹笋快炒时需略多点油,避免干涩口感。

2、不喜欢素蚝油太深颜色的可以斟酌加盐调味。

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