烹大师

烹大师的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

鸡腿肉250g
猪梅花肉250g
鱼皮300g
鸟蛋100g
桂竹笋150g
葱段50g
2,500c.c.
烹大师干贝风味2大匙
1小匙
地瓜粉少许

菜谱做法:

  • 1.鸡腿肉、猪梅花肉切块状,以鸡蛋、少许酱油、胡椒粉及米酒略腌10分钟,沾上适量地瓜粉备用。

  • 2.花菇泡水切块,芋头切块,桂竹笋切段烫水沥干,鱼皮烫水备用。鸟蛋拌少许酱油备用。

  • 3.起油锅,烧至160度依序将芋头、鸟蛋、栗子及做法1材料炸至熟透呈金黄色,捞起沥干。再将葱段、蒜头一起入锅炸至略焦捞起备用。

  • 4.将所有材料放入准备好的瓮中,加入水2,500c.c.、「ほんだし®/烹大师®」干贝风味调味料2大匙、酱油1大匙、蚝油2大匙、盐1小匙及砂糖1小匙,精炖2小时即可。

菜谱小贴士:



如果准备干栗子要先泡过喔!

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