凉拌龙鬚菜的做法

• 1.先把龙鬚菜粗梗拔掉后洗一洗切段

• 2.先用滚水烫龙鬚菜三四分钟(软度依个人)

• 3.龙鬚菜起锅后冰镇，或沖冷"开"水备用

• 4.起油锅，加些麻油后，爆香姜丝片(爆到干)，再加入豆鼓炒

• 5.豆鼓炒香后直接关火，把酱油呛进去，待凉

• 6.将龙鬚菜沥干后，再把酱汁一起拌进去，最后洒上一些香油即可完成