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凉拌龙鬚菜的做法
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用料:
龙鬚菜一把
豆鼓
一匙
姜丝薄片适量
麻油
一匙
香油
一匙
盐
一匙、
冰块
一碗
日式酱油
一大匙
做法:
1.
先把龙鬚菜粗梗拔掉后洗一洗切段
2.
先用滚水烫龙鬚菜三四分钟(软度依个人)
3.
龙鬚菜起锅后冰镇,或沖冷"开"水备用
4.
起油锅,加些麻油后,爆香姜丝片(爆到干),再加入豆鼓炒
5.
豆鼓炒香后直接关火,把酱油呛进去,待凉
6.
将龙鬚菜沥干后,再把酱汁一起拌进去,最后洒上一些香油即可完成