蒜茸豆腐虾的做法

• 1.鲜虾洗净剪去长鬚,开背取出肠泥,并断虾筋(我在腹部剪两刀)

• 2.蒜头切成蒜末(留2/5起来不要炒).姜切末.起油锅炒成金黄色(一定要炒过才香)

• 3.板豆腐切片块平铺于一深盘中

• 4.将处理好的虾放在豆腐上头,然后洒上炒好的金黄姜蒜还有少许新鲜的蒜末,然后淋上调味料(适量米酒.盐.蚝油.鲣鱼酱油)后,入滚锅蒸10分钟左右

• 5.蒸好后洒上葱花及少许香油即完成