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  • 用料:

  • 蛋黄  两颗
  • 奶油  100g
  • 低筋  135g
  • 奶粉  35g
  •  少许
  • 蔓越莓馅料  约300克

做法:

  • 1. 先将奶油放至室温回软,再加点盐先打匀。再加上蛋黄打到鹅黄色并膨胀。
  • 2. 加上过筛的低粉和奶粉,用压拌法由下往上压均匀
    再将面皮和蔓越莓馅都先分好(蔓越莓馅每个约25g左右) 面皮包馅料搓圆,成面团。
  • 3. 面团压入模型里之后就可以放进预热好的烤箱,以上下火170度烘烤20分钟,
  • 4. 这时面团就会稍微膨胀,接着翻面再烤个5分钟即可出炉
  • 5. 放烤架等它凉,再脱模(约可做12个)