鲑鱼味噌汤

鲑鱼味噌汤的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:健胃、祛痰、利水
豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:

米酒or清酒半杯
蔬菜随喜好
柴鱼片 or 调味粉随喜好
味噌随喜好
调味米酒随喜好

菜谱做法:

  • 鲑鱼味噌汤的做法图解1

    1.先在汤锅中将B部分(除了豆腐外)煮成蔬菜汤底 蔬菜煮软 如果使用柴鱼片可以再煮好汤底后捞掉

  • 鲑鱼味噌汤的做法图解2

    2.1豆腐切块和鲑鱼块一起放入(1)蔬菜汤底中煮滚
    煮滚后转最小火再将味噌放入汤杓, 用慢慢搅拌的方式融入汤中, 依不同的味噌咸度口感不同建议慢慢加入尝味道, 蔬菜汤底基本上都有甜味,  喜欢有甜味一点再依喜好加入调味米酒

  • 鲑鱼味噌汤的做法图解3

    3.2取另外一个锅子将A部分除了鲑鱼以外加水煮滚,煮滚后放入鲑鱼块烫熟 将鲑鱼块捞出来备用
    (这个时候就会发现烫鲑鱼的水鲑鱼腥味超重)

  • 4.味噌完全融入后即可关火洒上点葱花好喝的鲑鱼味噌汤就上桌啰

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