白酒蛤蜊

白酒蛤蜊的做法
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健康功效:

蛤蜊:软坚、化痰、利水

食材用料:

九层塔少许
白酒3/4碗
橄榄油适量

菜谱做法:

  • 白酒蛤蜊的做法图解1

    1.锅中放入橄榄油,炒香蒜末及辣椒段,接着放入蛤蜊

  • 2.继上步骤,锅中倒入白酒,盖锅焖煮

  • 白酒蛤蜊的做法图解3

    3.至蛤蜊开口后,先将开口的蛤蜊盛入盘中

  • 白酒蛤蜊的做法图解4

    4.锅中的汤汁加入少许橄榄油,摇晃锅子,使汤汁乳化混浊,再加入九层塔末

  • 5.九层塔香气飘出后,熄火,将汤汁淋在蛤蜊上即可完成

菜谱小贴士:

1、

事前准备:
2、蛤蜊泡盐水吐沙
3、辣椒切段,蒜头切末,九层塔略切

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