私房红烧肉的做法

• 1.用油热锅后，放入姜片炒香，之后放入五花肉皮面朝下煎至金黄焦脆后，炒至7分熟起锅备用。

• 2.用剩下的油加入冰糖小火搅拌至焦糖化，再把五花肉倒回锅中翻炒上色。

• 3.接着加入辣豆瓣酱、黄酒、八角拌炒，加入水盖锅小火炖煮1小时即完成。