私房红烧肉的做法

做法：

• 1. 用油热锅后，放入姜片炒香，之后放入五花肉皮面朝下煎至金黄焦脆后，炒至7分熟起锅备用。
• 2. 用剩下的油加入冰糖小火搅拌至焦糖化，再把五花肉倒回锅中翻炒上色。
• 3. 接着加入辣豆瓣酱、黄酒、八角拌炒，加入水盖锅小火炖煮1小时即完成。