盐酥鸡

盐酥鸡的做法
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食材用料

鸡胸肉一大片
九层塔适量
太白粉1大匙
蒜泥1小匙
一点点
梅粉一点点
地瓜粉适量

盐酥鸡的做法

  • 盐酥鸡的做法图解1

    1.准备好需要的调味料(盐酥鸡好吃最重要的秘诀就是腌制酱料的调味)(许多调味料都是在中国or韩国超市买到的)

  • 盐酥鸡的做法图解2

    2.鸡胸肉先切成条,然后再切成丁 (可以用刀背轻拍肉象马杀鸡一样唷~让肉可以吃起来比较柔软~切勿出手太重会变成肉碎>"

  • 盐酥鸡的做法图解3

    3.这罐梅粉可是台湾带去的唷!(国外买不到)加入一小点点的梅粉再腌料里是噗奇的私人秘方喔~快学起来~微微甘甜味道真的很赞!(另外,喜欢吃辣的人这时可以加一点新鲜辣椒或辣椒酱进去)

  • 盐酥鸡的做法图解4

    4.腌好的肉(大约腌30分钟)均匀的裹上一层"地瓜粉"(如果不急着吃可以腌1晚上,会超入味)

  • 盐酥鸡的做法图解5

    5.要甚么时候下锅呢?把木筷子(木匙)放入锅中,木头周围开始窜起好多小泡泡就代表是时候啰!记得别为了怕喷油肉用丢进油锅的,反而会喷油,要轻轻的贴近油面放下锅

  • 盐酥鸡的做法图解6

    6.放入油锅炸,要起锅时加入一些九层塔(Basil)就会香气四溢啰!

  • 盐酥鸡的做法图解7

    7.将将将将~~~!!! 盐酥鸡好啰~!!! 配上一些甘莓薯条~有没有超想念台湾的~好像刚从楼下用红白塑胶袋提回家的一样~^___^y

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