用料：
- 鸡胸肉 一大片
- 盐 一点点
- 地瓜粉 适量
- 九层塔 适量
- 油 半锅
- 太白粉 1大匙
- 酱油 2大匙
- 香油 数滴
- 米酒 1大匙
- 蒜泥 1小匙
- 胡椒粉 适量
- 糖 1大匙
- 梅粉 一点点
做法：
- 1. 准备好需要的调味料(盐酥鸡好吃最重要的秘诀就是腌制酱料的调味)(许多调味料都是在中国or韩国超市买到的)
- 2. 鸡胸肉先切成条，然后再切成丁 (可以用刀背轻拍肉象马杀鸡一样唷~让肉可以吃起来比较柔软~切勿出手太重会变成肉碎>"
- 3. 这罐梅粉可是台湾带去的唷!(国外买不到)加入一小点点的梅粉再腌料里是噗奇的私人秘方喔~快学起来~微微甘甜味道真的很赞!(另外，喜欢吃辣的人这时可以加一点新鲜辣椒或辣椒酱进去)
- 4. 腌好的肉(大约腌30分钟)均匀的裹上一层"地瓜粉"(如果不急着吃可以腌1晚上，会超入味)
- 5. 要甚么时候下锅呢？把木筷子(木匙)放入锅中，木头周围开始窜起好多小泡泡就代表是时候啰！记得别为了怕喷油肉用丢进油锅的，反而会喷油，要轻轻的贴近油面放下锅
- 6. 放入油锅炸，要起锅时加入一些九层塔(Basil)就会香气四溢啰!
- 7. 将将将将~~~!!! 盐酥鸡好啰~!!! 配上一些甘莓薯条~有没有超想念台湾的~好像刚从楼下用红白塑胶袋提回家的一样~^___^y
